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  • 天津市直沽酿酒厂

    签约时间:2016-1-15
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  • “先有大直沽,后有天津卫”,天津海河东岸,有一片古老的土地——大直沽,这个名字深深根植在天津人心中,与天津卫三件宝相得益彰的是,大直沽也有三宗宝——古庙、烧酒、台子高。说到烧酒,不得不提起这个记载着天津酒业发展的百年老字号——天津市直沽酿酒厂。
    天津市直沽酿酒厂地处天津市河东区大直沽前街,据有关史料记载,是在距今一百多年历史的“义聚永”号等多家烧锅的基础上发展起来的。最初创办人是姚琴舫,他在年轻时给钱号走街,和当时的盐商富贾多有交际,由于他头脑灵活,潜心经营,积累了一些资金,聘请来做酒的师傅,后与刘鑫共同出资在大直沽开设了义聚永烧锅。义聚永是当时名望较大的烧锅之一,八国联军火烧大直沽后,约在1901年义聚永原址(今天津市河东区大直沽六号路南头海河边)被比利时帝国强圈为租界地,迫不得已将烧锅迁至大直沽前街(现今天津市直沽酿酒厂处)。
    大直沽这个地方虽然不大,可是个出好酒的地方,经过许多年月,直到现在,已成为远近闻名的优质酒特产区了。1931年出版发行的《天津志略》称:“天津酒业尚称发达,大直沽一带,尤为最富之区”。旧时大直沽真可谓是遍地酒花香,满天醉味浓,离大直沽周围一二里远的地方,就可以闻到使人陶醉的芬芳气息,而不必“借问酒家何处有”了。
    1920年以后,大直沽地区烧锅达几十家,当时义聚永经理刘香久(创始人之一刘鑫之子,又名刘桂森)是个头脑清新而有经营策略的人,为了竞争图存,他以扩充新品种,增产再制酒为创优创利的手段,以高粱烧酒为胚,另加辅料再制,酿制出玫瑰露、五加皮、状元红等新品种,形成了独特的产品系列,这三种酒问世后,在市场上一炮打响,不仅在市内常见于公馆宅门和各大饭庄的餐桌上,且远销到美国、加拿大以及英、法、德等国家。
    天津市直沽酿酒厂之所以能存在百年不衰,主要是产品独具风格,并且始终重视质量。在酿酒的原料上选用上等红高粱,酿造工艺更是严格而考究,在博采了当年“义聚永”等众家烧锅之长的基础上,将传统生产工艺与现代科学技术相结合,经多道工序发酵酿制而成,酒酿出后还要在适宜的环境条件下密封储存1年以上,隔年陈酿使得酒味越加清醇饱满,回味绵长。最后由评酒师勾调、品评,并经先进的仪器检测合格后方可上市。为了满足市场需求,我们在以“天沽牌”直沽干酒为主导产品的基础上,先后开发出了不同香型,高、中、低档次,高、低酒度相结合的系列白酒。近年,我们又针对现代人求新求特的心理和礼品馈赠的需求,借助老字号、大品牌的影响力,根据客户对产品包装、酒质等要求,定制婚庆酒、喜寿酒、司庆酒等独具风格的个性化产品,引领了酒类市场新潮流。目前,天津市直沽酿酒厂产品品种已由最初的几个发展到现在的几十个,年产销量由过去的二、三百吨增长至目前的一万多吨,2010年被国家商务部认定为中华老字号。其产品“聚永牌”、“天沽牌”白酒享誉海内外,连续被政府有关部门评为“天津市名牌产品”和“天津市著名商标”及“老百姓喜爱的天津食品”,不仅在市场上畅销不衰,更是在广大消费者中享有“大众茅台”的美誉。近年来,天津市直沽酿酒厂被市政府授予“天津市食品工业百强企业称号”,又连续上榜天津最具影响力品牌企业,这些都与当年大直沽酒在百姓心中的良好印象密不可分。在天津建卫600周年之际,为了弘扬天津酒文化,为母亲城600岁华诞献礼,城市快报利用天津建城600年专版以“人马过直沽,酒闻十里香”为题,对我企业的历史和发展进行了系列报道,借助这个平台,我们与天津日报社联合开展了“寻找爱津人,请来讲故事”活动,通过与广大读者的互动,掀起了市民热爱家乡、建设家乡的情怀,我们以“在商言善”回馈社会,不仅增强了企业的知名度和美誉度,更收到了良好的社会效益。
     

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